Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Đổ rác giữa ca tốn vài giây nhưng tránh được việc kẹt hoàn toàn ở cuối giờ cao điểm khi mọi thứ đều gấp.
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc.
Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.
Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất.
Đơn mang về không cần dọn bàn.
Hoàn thành đúng hạn chỉ được tiền cơ bản, phần thưởng thêm chỉ đến khi thời gian còn dư nhiều so với mức yêu cầu.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức. 09-09 Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu. Cổng Chơi Nhẹ Nhàng
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ. Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày. Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào. Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này.
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước. Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày. Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi.
Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi. Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ. Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.Tiến Lên di động game tung xúc xắc may rủi luật chơi lối chơi chi tiết game
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.